Vi var bortbjudna i lördags och fick så otroligt god mat som jag vill dela med mig av till er! För det låter lite tråkigt när man säger ärtsoppa. Men det var ingen vanlig ärtsoppa som det såg ut som någon redan haft i magen.
Det var från tidningen Rosie, senaste numret sidan 30. Jag prenumererar på den och tycker att det är en bra tidning, men sist handlade det nästan bara om trädgård och det intresserar inte mig så mycket. Men för er som gillar att krypa runt på alla fyra och bli smutsiga :), kan jag verkligen tipsa er för det var många fina repotage.
Grön Ärtsoppa med oströra
4 pers.
1/2kg potatis
1/2 kg gräna ärtor, frysta
1 buljongtärning och 1 liter vatten
2 dl creme fraiche
salt och peppar
5-7 dl vatten, beroende på hur tjock du vill ha soppan.
Skala och skiva potatisen tunt. Koka den mjuk i vattnet med buljongtärningen.
Blanda ner ärtor och creme fraiche och mosa med mixerstav. Späd med kokande vatten till lagom konsistens. Smaka av med salt o peppar.
Oströra
100 g riven parmesanost
100 g hackade valnötter
1-2 d creme fraiche
Blanda ihop ingredienserna och ha i soppan eller på bröd.
Ha en trevlig söndagskväll!
Nu ska jag ut på alla mina favoritbloggar och se om det hänt nåt under helgen. Jag har varit upptagen med att umgås med nära och kära!
Inlägg
1 kommentar:
Måste nog ändå köpa Rosie - jag är precis som du inte så trädgårdsintresserad, njuter gärna ute men vill inte rensa rabatter! Men Rosie har haft några bra nummer med kul saker.
Ärtsoppan hade jag nog inte gjort om jag inte blivit tipsad - men nu vill jag gärna pröva den - låter vårfräsch.
Fick ni någon efterrätt??? - min specialitet (samlar på recept ;-))).
Skicka en kommentar